글루텐
Cereals containing gluten
밀, 호밀, 보리, 귀리와 그 제품. 파스타, 빵, 면, 만두피, 밀글루텐, 빵가루, 간장, 맥주 등.
알레르겐 분류 안내
메뉴를 열면 각 요리에 들어 있는 알레르겐이 표시됩니다. 피하고 싶은 항목을 고르면 그 성분이 든 요리는 자동으로 숨겨집니다. 이 페이지에서 각 분류에 무엇이 들어 있는지 설명합니다.
14필수 표시 항목
8추가 안내 항목
1번눌러 숨기기
필수 표시 (14)
EU 14개 항목으로, 국내 표시 기준과도 겹치는 범위입니다. 하나라도 빠지면 표시 문제가 되므로 메뉴에서 반드시 확인할 수 있어야 합니다.
갑각류
Crustaceans
새우, 게, 랍스터, 가재 등 갑각류와 그 육수, 새우장, XO소스 같은 가공품. 예전의 「해산물」 표기도 여기에 포함됩니다.
달걀
Eggs
계란, 오리알, 메추리알과 마요네즈, 계란물, 계란면, 계란 분말, 케이크, 홀랜다이즈 소스와 시저 드레싱.
생선
Fish
각종 생선과 그 가공품. 액젓, 어묵, 어묵볼, 건어물, 가쓰오부시. 우스터소스와 시저 드레싱에는 멸치가 들어갑니다.
땅콩
Peanuts
땅콩, 땅콩버터, 다진 땅콩, 땅콩기름, 사테소스, 일부 카레와 과자. 필터에서 「견과류」를 고르면 땅콩도 함께 숨겨집니다.
「견과류」로 함께 필터대두
Soybeans
콩, 두부, 두부껍질, 두유, 콩알, 텐페, 간장, 된장, 콩기름, 식물성 단백질.
유제품
Milk
우유·양유와 그 제품. 버터, 치즈, 생크림, 요거트, 연유, 아이스크림, 분유가 든 수프와 소스. 예전의 「유제품」 표기도 여기에 포함됩니다.
견과류
Nuts
아몬드, 캐슈넛, 호두, 헤이즐넛, 피스타치오, 피칸, 마카다미아, 밤 같은 견과류와 견과 페이스트·오일.
셀러리
Celery
셀러리 줄기·잎·씨·셀러리 파우더. 양식 육수, 수프, 부용, 드레싱, 절임, 복합 조미료에 흔히 들어갑니다.
겨자
Mustard
황겨자, 겨자씨, 겨자가루, 겨자소스. 드레싱, 마요네즈, 피클, 카레가루 등에 자주 쓰입니다.
깨
Sesame seeds
깨, 깨소금, 참기름, 깨 페이스트, 유바, 버거 번과 빵 표면의 깨. 필터에서 「견과류」를 고르면 깨도 함께 숨겨집니다.
「견과류」로 함께 필터아황산염
Sulphur dioxide & sulphites
보존제·산화방지제로 사용. 건과일, 설탕절임, 와인, 주스, 절임, 감자 제품. 10mg/kg을 넘으면 표시 의무가 있습니다.
루핀
Lupin
루핀 가루와 루핀 콩. 글루텐프리 믹스, 일부 빵·비스킷·파스타에 들어갑니다. 콩과라 땅콩과 교차 반응이 있을 수 있습니다.
연체동물
Molluscs
바지락, 가리비, 굴, 오징어, 문어, 전복, 조개류와 굴소스·액젓·일부 해산물 소스 같은 가공품.
추가 안내 (8)
의무는 아니지만 손님이 자주 묻는 항목입니다. 표시해 두면 직원에게 같은 질문이 반복되는 일을 줄일 수 있습니다.
망고
Mango
망고 과육, 주스, 건망고, 망고소스. 태국식 샐러드와 디저트에 자주 쓰입니다. 캐슈넛·피스타치오와 교차 반응이 있을 수 있습니다.
키위
Kiwi fruit
키위 과육, 주스, 잼, 씨가 든 음료와 디저트. 과일 플래터와 샐러드에 흔합니다.
핵과류
Stone fruits
복숭아, 자두, 살구, 체리, 천도복숭아 등 씨가 있는 과일과 그 건과일·통조림·주스, 아몬드 향 리큐어.
파인애플
Pineapple
파인애플 과육, 주스, 통조림, 소스. 하와이안 피자, 태국식 볶음밥, 새콤달콤 요리, 칵테일에 쓰입니다.
옥수수
Corn
옥수수, 옥수수가루, 옥수수전분, 옥수수시럽, 팝콘. 가공식품과 음료에 널리 쓰입니다.
메밀
Buckwheat
메밀(소바), 메밀가루, 메밀차. 소바는 밀을 섞는 경우가 많아 100% 메밀인지 확인하세요.
버섯
Mushroom
표고, 양송이, 느타리, 팽이, 목이버섯 같은 버섯과 버섯 육수·버섯 소스 같은 조미료.
고추
Chili
고추, 고춧가루, 칠리소스, 두반장, 매운 조미료. 캡사이신에 민감하거나 위염이 있는 분은 특히 주의하세요. 예전의 「매운맛」 표기도 여기에 포함됩니다.
필터 규칙: 「견과류」를 고르면 땅콩·깨도 숨겨집니다
땅콩과 깨는 필터에서 「견과류」 그룹에 속합니다. 「견과류」를 고르면 땅콩이나 깨가 든 요리도 함께 숨겨집니다(해당 태그는 선택된 상태로 흐리게 표시되며 상위 항목이 결정합니다). 반대로 「땅콩」만 고르면 견과류만 표시된 요리는 숨겨지지 않습니다. 견과류 모둠에 땅콩이 반드시 들어 있는 것은 아니기 때문입니다.
이 목록은 어디서 오나요
고객용 메뉴(QR 페이지 / 미니프로그램 / 앱)와 같은 알레르겐 사전을 쓰며, 관리자 화면에서 한 번만 관리합니다. 알레르겐을 추가하거나 번역을 고치면 앱 업데이트 없이 바로 반영됩니다.
알레르기 주의
이 페이지는 일반적인 안내이며 매장 확인을 대신하지 않습니다. 심한 알레르기(특히 땅콩, 견과류, 갑각류)가 있다면 주문 전에 직원에게 직접 알려 주세요. 주방과 조리 기구를 함께 사용하므로 교차 접촉이 있을 수 있습니다.